Sastojci:
- 1 jaje
- 2 dcl jogurta
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 250 grama brašna
- ½ praška za pecivo
- 180 grama naribane gaude ili sličnog sira
- nasjeckane masline
Postupak:
Istući jedno cijelo jaje, dodati dva decilitra jogurta i dvije žlice otopljenog maslaca. Smjesi dodavati postepeno 250 grama brašna i pola praška za pecivo ili žličicu sode bikarbone.
Dodati 180 grama naribanog sira tipa gaude ili sličnog. Sasvim malo posoliti, jer je sir već slan. Sve skupa promiješati i ujednačiti. Mogu se dodati i nasjeckane masline.
Rasporediti smjesu u kalupe za muffine. Ova je količina dovoljna za osam velikih muffina. Peći na 180 stupnjeva dok se ne zarumene.