Rolana piletina punjena šampinjonima je visokoproteinska večera s neznatnim udjelom ugljikohidrata, pa je ovo obrok kojim će biti zadovoljni i oni koji su na ketogenom načinu prehrane ili dijete.
- 2 veća pileća prsa
- 5-6 šampinjona
- 5-6 što dužih feta kuhane šunke
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- Sol, papar, peršin
PRIPREMA:
- Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Pileća prsa razrezati na polovice, ali ne do kraja, već tako da ih možete „otvoriti“ i dobiti jedan veliki, široko, a tanki komad mesa. Na tako razrezana prsa naslagati na fetice narezane šampinjone, na sitno nasjeckan češnjak i začine po želji.
3. Meso potom urolati pa rubove ugurati unutra, kao kod umatanja tortilje. Tako zarolanu piletinu omotati po cijeloj dužini sa šunkom pa staviti u vatrostalnu zdjelu i poklopiti. Staviti peći u pećnici, 30-ak minuta. Pred kraj otklopiti i ostaviti da se malo zapeče i šunka postane hrskava.
4. Kao prilog možete dodati bilo koje kuhano povrće ili, jednostavno, zelenu salatu.
