Ukusna juha od brokule i mrkve okrijepit će vaš organizam i pružiti vam potrebnu dozu vitamina.

Sastojci:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 glavica nasjeckanog luka
  • 1 protisnuti režanj češnjaka
  • brokula narezana na cvjetove
  • 2 veće nasjeckane mrkve
  • 1/2 žličice kurkume
  • 250 ml povrtnog temeljca
  • sol
  • papar

Priprema juhe od brokule i mrkve:

1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i dinstajte oko 3 minute. Zatim dodajte češnjak i dinstajte još 1 minutu.

2. Dodajte brokulu, mrkvu, kurkumu i povrtni temeljac te sol i papar po ukusu. Kuhajte dok ne proključa, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati 10 do 15 minuta.

3. Štapnim mikserom ili u blenderu smjesu miješajte dok ne postane kompaktna. Vratite u lonac i kuhajte još 5 minuta.