ĐAKOVAČKA VINA D. D.

Dobrodošli u našu vinariju gdje tradicija susreće suvremenu stručnost, a kvaliteta vina seže iznad svih očekivanja. Naš podrum i vinarija opremljeni su najsuvremenijom opremom za preradu grožđa i čuvanje vina, pružajući idealno okruženje za stvaranje vrhunskih pića.

S ponosom ističemo godišnju proizvodnju od 3 milijuna litara kvalitetnih i vrhunskih vina kontinentalnog karaktera. Naša vina su simbol uživanja – ugodna, pitka, svježa i živa, s pažljivo sačuvanom sortnom aromom i mirisom. Osim što su dostupna na domaćem tržištu, naša vina osvajaju i srca ljubitelja vina diljem svijeta.

Potvrda izvrsnosti Đakovačkih vina d.d. očituje se u mnogobrojnim visokim priznanjima na domaćim i međunarodnim izložbama te sajmovima.

Naša vizija poslovanja usmjerena je prema postizanju prepoznatljivosti brenda, posebice u segmentu bijelih vina. Graševina i Rizling, nositelji daljnjeg razvoja Đakovačkih vina d.d., predstavljaju vrhunsku kvalitetu koja proizlazi iz dugogodišnjeg iskustva u proizvodnji većine kontinentalnih sorti bijelih vina u Hrvatskoj.

This user account status is Approved

O meni O meni

Moji oglasi Moji oglasi

Objavi oglas Objavi oglas

This user has not added any information to their profile yet.

Agro Meteo

Podaci o vremenu i upozorenjima bit će ovdje dostupni.

🍇 Vinogradarstvo & 🍷 Vinarstvo

✅ Kulture✅ Zaštita✅ Voda✅ Evidencije✅ Prijem✅ Muljanje✅ Fermentacija✅ Pretok✅ MLF✅ Stabilizacija✅ Higijena✅ Njega vina✅ Punjenje

🍇 Vinogradarstvo

🍇 Kulture

Kultura	Status	Napomena
Bijele vinske sorte (Graševina, Malvazija, Pošip…)	✅	Fenologija ovisna o položaju; osjetljivost na peronosporu/pepelnicu. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Crne vinske sorte (Plavac mali, Merlot, Frankovka…)	✅	Kontrola prinosa i osunčanosti; oprez na sunčane ožegotine. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Stolne sorte (kardinal, afuz ali…)	✅	Veće bobice/grozdi; tenda/armatura; zaštita od ptica/osica. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Podloge (rizling x berlandieri, SO4…)	✅	Otpornost na vapno/sušu; kompatibilnost s sortom. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas

✂️ Zimska rezidba & vezanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Rezidba na lucanj/reznik prema sustavu uzgoja	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom siječnja – krajem ožujka) 🎯 Danas
Vezanje lucnjeva i popravak armature	✅

🌸 Zaštita pupa/cvata

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje mraza, orošavanje/antimrazne mjere	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom ožujka – krajem svibnja)
Preventiva protiv peronospore/pepelnice	✅

🌿 Zelene mjere & provjetravanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Zalamljanje zaperaka i vršikanje	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom svibnja – krajem srpnja)
Uklanjanje lišća u zoni grozda (defolijacija)	✅

🛡️ Zaštita od bolesti/štetnika

Kultura	Status	Zajednička napomena
Program protiv peronospore/pepelnice	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom svibnja – krajem rujna)
Botritis – preventivne mjere	✅

💧 Navodnjavanje & tlo

Kultura	Status	Zajednička napomena
Kap po kap, praćenje vlage i ET	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom travnja – krajem kolovoza)
Međuredna obrada/pokrovni usjevi	✅

🥗 Prihrana & folijarna gnojidba

Kultura	Status	Zajednička napomena
Folijarna prihrana (alge/aminokis., mikroelementi)	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom travnja – krajem kolovoza)
Korektivna gnojidba prema analizi lista	✅

🍇 Berba & prijem grožđa

Kultura	Status	Zajednička napomena
Određivanje roka berbe (Brix, TA, pH)	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom rujna – krajem listopada)
Higijena berbe i transport u podrum	✅

🍂 Postberbene mjere

Kultura	Status	Napomena
Zaštita rana, sanacija armature	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom rujna – krajem studenoga)

📋 Evidencije & certifikacija

Kultura	Status	Napomena
Evidencije tretmana, rezidbe, berbi	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas

🍷 Vinarstvo

📥 Prijem grožđa & selekcija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Vaga, organoleptika, temperatura grožđa	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Sorte odvojeno, separacija nedostatnih grozdova	✅

⚙️ Muljanje/destemiranje & sumporenje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Podešenje SO₂ prema zdravlju grožđa	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Enološki zahvati (enzimi, tanini) po potrebi	✅

🧪 Fermentacija & maceracija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Inokulacija/autohtini kvasci, kontrola T	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Maceracija po stilu (bijelo/rose/crno)	✅

🍾 Pretok/otakanje & prešanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje završetka fermentacije (redukcija šećera)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem studenoga)
Prešanje tropa i taloga	✅

🥛 Malolaktička fermentacija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje ML (papirni test, HPLC po potrebi)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom listopada – krajem siječnja)
Održavanje slobodnog SO₂ i T	✅

🧊 Stabilizacija & bistrenje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Hladna stabilizacija (tartarati)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom studenoga – krajem veljače) 🎯 Danas
Bistrila/filtracija po stilu i propisima	✅

🛡️ Higijena podruma & posuda

Kultura	Status	Zajednička napomena
CIP/POP postupci, para, dezinfekcija	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Evidencija čišćenja i sanitarnih pregleda	✅

🧾 Njega vina & pretoci

Kultura	Status	Zajednička napomena
Redoviti pretoci, korekcije SO₂	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Zaštita od oksidacije/redukcije	✅

📦 Punjenje & označavanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Filtracija/poliranje prije punjenja	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom veljače – krajem lipnja) 🎯 Danas
Kontrola deklaracije i serija	✅