Vinarija Braća Plančić

Vinarija Braća Plančić u svom podrumu ima zanimljive detalje kojima se njihova vina odlikuju pod njihovom etiketom. I dok je kod velike većine domaćih vinara sva pažnja usmjerena isključivo i jedino na vino, vinarija Braća Plančić prva je napravila iskorak u smjeru presonaliziranja svake butelje iz svog podruma.

Svaka butelja vina koja izađe iz vinarije Plančić biti će numerirana, a vlasnik butelje imati će informaciju koliko je boca tog vina buteljirano te godine, te podatak o tome koju točno bocu drži u svojim ruku.

Godišnja proizvodnja vina sa 7 ha vlastitih vinograda te 5 ha koperantskih u maksimalnoj produkciji bila bi 75.000 boca godišnje.Sva vina proizvedena su od grožđa isključivo od autohtonih hvarskih sorti Bogdanuša,Parč bijele te Darnekuša i Plavac mali crne sorte..

Obzirom da vina iz vinarije Plančić nećete moći naći na policama trgovačkih lanaca u nastavku slijedi popis i opis vina:

BOGDANUŠA

PLAVAC MALI

DARNEKUŠA

AGER

AGER RESERVA

PHAROS ROZA

PHAROS OPOL

PHAROS RESERVA

PHAROS GRAND CRU

This user account status is Approved

O meni O meni

Moji oglasi Moji oglasi

Objavi oglas Objavi oglas

This user has not added any information to their profile yet.

📍 Prikaži na Google karti

Samo registrirani korisnici

🍇 Vinogradarstvo & 🍷 Vinarstvo

✅ Kulture✅ Zaštita✅ Voda✅ Evidencije✅ Prijem✅ Muljanje✅ Fermentacija✅ Pretok✅ MLF✅ Stabilizacija✅ Higijena✅ Njega vina✅ Punjenje

🍇 Vinogradarstvo

🍇 Kulture

Kultura	Status	Napomena
Bijele vinske sorte (Graševina, Malvazija, Pošip…)	✅	Fenologija ovisna o položaju; osjetljivost na peronosporu/pepelnicu. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Crne vinske sorte (Plavac mali, Merlot, Frankovka…)	✅	Kontrola prinosa i osunčanosti; oprez na sunčane ožegotine. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Stolne sorte (kardinal, afuz ali…)	✅	Veće bobice/grozdi; tenda/armatura; zaštita od ptica/osica. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Podloge (rizling x berlandieri, SO4…)	✅	Otpornost na vapno/sušu; kompatibilnost s sortom. (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas

✂️ Zimska rezidba & vezanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Rezidba na lucanj/reznik prema sustavu uzgoja	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom siječnja – krajem ožujka)
Vezanje lucnjeva i popravak armature	⛔

🌸 Zaštita pupa/cvata

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje mraza, orošavanje/antimrazne mjere	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom ožujka – krajem svibnja)
Preventiva protiv peronospore/pepelnice	⛔

🌿 Zelene mjere & provjetravanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Zalamljanje zaperaka i vršikanje	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom svibnja – krajem srpnja)
Uklanjanje lišća u zoni grozda (defolijacija)	⛔

🛡️ Zaštita od bolesti/štetnika

Kultura	Status	Zajednička napomena
Program protiv peronospore/pepelnice	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom svibnja – krajem rujna)
Botritis – preventivne mjere	⛔

💧 Navodnjavanje & tlo

Kultura	Status	Zajednička napomena
Kap po kap, praćenje vlage i ET	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom travnja – krajem kolovoza)
Međuredna obrada/pokrovni usjevi	⛔

🥗 Prihrana & folijarna gnojidba

Kultura	Status	Zajednička napomena
Folijarna prihrana (alge/aminokis., mikroelementi)	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom travnja – krajem kolovoza)
Korektivna gnojidba prema analizi lista	⛔

🍇 Berba & prijem grožđa

Kultura	Status	Zajednička napomena
Određivanje roka berbe (Brix, TA, pH)	⛔	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom rujna – krajem listopada)
Higijena berbe i transport u podrum	⛔

🍂 Postberbene mjere

Kultura	Status	Napomena
Zaštita rana, sanacija armature	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom rujna – krajem studenoga) 🎯 Danas

📋 Evidencije & certifikacija

Kultura	Status	Napomena
Evidencije tretmana, rezidbe, berbi	✅	Vrijedi za: bijele sorte • crne sorte • stolne sorte • podloge (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas

🍷 Vinarstvo

📥 Prijem grožđa & selekcija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Vaga, organoleptika, temperatura grožđa	⛔	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Sorte odvojeno, separacija nedostatnih grozdova	⛔

⚙️ Muljanje/destemiranje & sumporenje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Podešenje SO₂ prema zdravlju grožđa	⛔	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Enološki zahvati (enzimi, tanini) po potrebi	⛔

🧪 Fermentacija & maceracija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Inokulacija/autohtini kvasci, kontrola T	⛔	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem listopada)
Maceracija po stilu (bijelo/rose/crno)	⛔

🍾 Pretok/otakanje & prešanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje završetka fermentacije (redukcija šećera)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom rujna – krajem studenoga) 🎯 Danas
Prešanje tropa i taloga	✅

🥛 Malolaktička fermentacija

Kultura	Status	Zajednička napomena
Praćenje ML (papirni test, HPLC po potrebi)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom listopada – krajem siječnja) 🎯 Danas
Održavanje slobodnog SO₂ i T	✅

🧊 Stabilizacija & bistrenje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Hladna stabilizacija (tartarati)	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom studenoga – krajem veljače) 🎯 Danas
Bistrila/filtracija po stilu i propisima	✅

🛡️ Higijena podruma & posuda

Kultura	Status	Zajednička napomena
CIP/POP postupci, para, dezinfekcija	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Evidencija čišćenja i sanitarnih pregleda	✅

🧾 Njega vina & pretoci

Kultura	Status	Zajednička napomena
Redoviti pretoci, korekcije SO₂	✅	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom siječnja – krajem prosinca) 🎯 Danas
Zaštita od oksidacije/redukcije	✅

📦 Punjenje & označavanje

Kultura	Status	Zajednička napomena
Filtracija/poliranje prije punjenja	⛔	Vrijedi za: bijelo vino • crno vino • ružičasto • pjenušci (osnove) (početkom veljače – krajem lipnja)
Kontrola deklaracije i serija	⛔