Tajne stručnjaka
Badem, latinskog naziva Prunus amygdalus Batsch, iako često svrstavan među lupinaste voćne vrste, zapravo botanički pripada koštičavim voćnim vrstama. To također znači da badem posjeduje rodne izbojke koji su karakteristični za koštičave vrste, uključujući svibanjske kitice, kratke rodne šibe i mješovite rodne šibe. Najviše su zastupljene svibanjske kitice i mješovite rodne šibe, gdje se nalazi i najkvalitetniji plod. Kratka rodna šiba, međutim, predstavlja rodni izbojak slabije kakvoće (kao što je slučaj kod breskve), stoga se često uklanja rezidbom.
Kada govorimo o cvjetovima badema, oni su dvospolni, a oprašivanje se obavlja uz pomoć kukaca. Rezidba badema nakon sadnje i proces formiranja uzgojnih oblika su ključni za zdrav i produktivan rast ove voćne vrste.
Jedan od najčešćih uzgojnih oblika badema je “vaza”. To je oblik popularan u sušnijim područjima Španjolske, gdje su tla manje kvalitetna. Nakon sadnje, sadnicu je potrebno prikratiti na otprilike 90 cm visine i odmah postaviti štapove za podršku. Potrebno je odabrati 3 do 5 primarnih grana, koje bi trebale biti vertikalno razmaknute jedna od druge za 8 do 15 cm.
Drugi uzgojni oblik je “popravljena piramida”. Uključuje 3 do 5 primarnih grana naizmjenično poredanih te se provodnica prikraćuje na zadnju primarnu granu. Razmak između primarnih grana bi trebao biti od 25 do 35 cm, a trebaju tvoriti kut od 45 do 50° u odnosu na provodnicu.
Treći je oblik uzgoja razvijen za super-guste nasade badema. Razvila ga je Agromillora Group, a primarno je bio namijenjen maslinama. Glavni cilj ovog uzgojnog oblika je postići potpuno mehaniziranu rezidbu i berbu, kao i visoku efikasnost u korištenju vode, pesticida i radne snage.
Rezidba badema u rodu, odnosno kada voće već raste, je važan korak u njegovom uzgoju. Badem je u svojoj biološkoj prirodi vrlo sličan breskvi, pa se rezidba provodi s sličnim ciljevima: uklanjanje izbojaka krivog smjera rasta, te izrođenog i bolesnog drveta kako bi se postigla bolja prozračnost i osvijetljenost krošnje, te potakao vegetativni rast koji je bitan za dobru rodnost.
Rezidba badema neophodna je u svim fazama njegova rasta i razvoja, a posebno tijekom mirovanja. Zelena rezidba, koja se provodi tijekom vegetacije, koristi se za uklanjanje izbojaka nepoželjnog smjera rasta. Sve navedeno su važni koraci u održavanju zdravih i rodnih stabala badema, kako bi se postigao optimalan urod i kvaliteta ploda.
