Naslovnica Blog Stranica 46

Smanjen urod kukuruza u Hrvatskoj, proizvodnja ove godine manja za 10.9%

Objavio
Zvonimir Pavlović
-

U HRVATSKOJ će u 2021. godini biti proizvedena 2.2 milijuna tona kukuruza, što je 10.9% manje nego u 2020. godini, pokazuju prve procjene najvažnijih kasnih usjeva sa stanjem od 1. rujna koje je objavio Državni zavod za statistiku (DZS).

Po podacima DZS-a, ostvarena prosječna proizvodnja kukuruza po hektaru iznosi 7.6 tona, što je manji prinos nego u godini ranije kada je iznosio 8.4 tone po hektaru.

Pad proizvodnje procjenjuje se i kod šećerne repe, za 17.6 posto, na 638 tisuća tona. Prirod po hektaru iznosi 63.5 tona (u 2020. je bio 74 tone po hektaru).

Soje manje, suncokret na istoj razini
Procjenjuje se da će proizvodnja soje biti 4.1 posto manja i iznosit će 255 tisuća tona. Prirod po hektaru iznosi tri tone, za razliku od 2020. godine kada je bio 3.1 tonu.

Podaci DZS-a pokazuju da će ove godine biti proizvedeno 120 tisuća tona suncokreta, isto kao i u godini ranije. Prirod po hektaru će biti nešto manji, iznosit će tri tone, za razliku od godine prije kada je bio 3.1 tonu.

Index

Muffini s tikvicama

Objavio
Ivanka Pavlović
-

Sastojci:

2 tikvice

150 g šunke, narezane na kockice

6 cherry rajčica

1 žličica mljevene paprike

3 jaja

250 g milerama

150 g ementalera, naribanog

Vlasac, po ukusu

Sol, po ukusu

Papar, po ukusu

Priprema:

1. Tikvicu narežite na tanke trake pa njome obložite 8 kalupa za muffine. Cherry rajčice nasjeckajte na komadiće.

2.Napunite kalupe 

Svako udubljenje napunite šunkom.

3.Sjedinite sastojke 

U zdjeli pomiješajte mileram, jaja, papriku, sol i papar.

4.Smjesu ulijte u svaku udubinu i pospite sirom.

5. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta. Muffine pospite vlascem i ukrasite po želji.

index.hr

Kesten pire sa šlagom

Objavio
Ivanka Pavlović
-

Slastica koja nam miriše na jesen. Priprema samog pirea je jednostavna, no muku nam zadaje čišćenje kestena. Ako se nađe kesten koji se ne može oguliti, prerežite ga na pola i izdubite meso.

Sastojci

1 kg kestena

200 ml vode

50 g šećera

30 ml ruma

300 ml slatkog vrhnja

Čokolada, nasjeckana, za posluživanje

Priprema:

1 Skuhajte kestene

Kestene operite i zarežite im koru nožem. Stavite ih u veći lonac, prelijte hladnom vodom toliko da pokrije površinu i lagano posolite. Stavite na vatru da zakipi, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. 

2 Očistite kestene

Maknite lonac, procijedite kestene i ostavite ih 5 minuta da se ohlade. Očistite kestene i stavite ih u blender.

3 Pripremite pire

U lončić ulijte vodu, dodajte šećer i rum te stavite na vatru. Ostavite da zakuha te nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte polovicu tekućine u kestene i blendajte. Ukoliko vam je pire pregust dodajte još tekućine. Krema treba biti sjajna i glatka. Kremu protisnite kroz pasirku kako bi dobili rezance. 

4 Poslužite

Izmiksajte slatko vrhnje. Rasporedite kesten pire u čašice, nadjenite slatkim vrhnjem i posipajte čokoladom. Poslužite toplo ili ohlađeno.

recepti.index.hr

24. Osječki jesenski sajam

Objavio
Ivanka Pavlović
-

Datum održavanja: 01.10.2021. – 03.10.2021.

Osječki sajam d.o.o. u suradnji s HGK ŽK Osijek, pod pokroviteljstvom  Osječko-baranjske županije i Grada Osijeka, organizira 24. OSJEČKI JESENSKI SAJAM, na sajamskom prostoru Pampas, u Osijeku, Šandora Petefija 204/a, u terminu od 01. do 03. listopada 2021. godine.

Sajamska priredba programski obuhvaća poljoprivredu, prehranu, graditeljstvo, stanovanje, zdravlje, ekologiju  s ciljem podizanja regionalne konkurentnosti i održivog razvoja. Osim prezentacije roba i usluga gospodarstvenika, obrtnika, OPG-ova, sajam je  prigoda za prezentaciju i razmjenu iskustava jedinica lokalne samouprave, lokalnih akcijskih grupa, tematskih asocijacija i udruga.

I ove godine, u sklopu 24. Osječkog jesenskog sajma održat će se 26. Nacionalno ocjenjivanje kvalitetnih sorti meda, u organizaciji HGK ŽK Osijek. 26. Nacionalno ocjenjivanje kvalitetnih sorti meda dio je manifestacije Dani meda u Hrvatskoj koja će promovirati pčelinje proizvode kroz degustaciju, prodaju, stručno savjetovanje i edukativne aktivnosti.

Uvjereni smo da će ova zanimljiva i raznovrsna sajamska priredba i ove godine okupiti veliki broj izlagača. Naše dugogodišnje iskustvo i ostvareni rezultati u organizaciji prethodnih sajamskih priredbi najbolja su preporuka u donošenju Vaše pozitivne odluke.

24-osjecki-jesenski-sajam

Slani muffini sa sirom

Objavio
Ivanka Pavlović
-

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 2 dcl jogurta
  • 2 žlice otopljenog maslaca
  • 250 grama brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 180 grama naribane gaude ili sličnog sira
  • nasjeckane masline

Postupak:

Istući jedno cijelo jaje, dodati dva decilitra jogurta i dvije žlice otopljenog maslaca. Smjesi dodavati postepeno 250 grama brašna i pola praška za pecivo ili žličicu sode bikarbone.

Dodati 180 grama naribanog sira tipa gaude ili sličnog. Sasvim malo posoliti, jer je sir već slan. Sve skupa promiješati i ujednačiti. Mogu se dodati i nasjeckane masline.

Rasporediti smjesu u kalupe za muffine. Ova je količina dovoljna za osam velikih muffina. Peći na 180 stupnjeva dok se ne zarumene.

Krem juha od tikve

Objavio
Ivanka Pavlović
-

Sastojci:

  • 1 kg tikvi
  • 3 mrkve
  • 3 krumpira
  • 2 luka
  • 1/2 zelene paprike
  • 2 grančice peršina
  • 2 grančice celera
  • 2 žlice maslinova ulja
  • sol
  • papar
  • maslac
  • vrhnje za kuhanje

juha_od_tikve

Tikva, zvana još i bundeva ili buča, jedna je od rijetkih dijetalnih i zdravih namirnica koja se prilikom uzgoja ne tretira pesticidima i umjetnim gnojivom jer podnosi samo prirodno prihranjivanje.

Bogata je vlaknima i mineralima zbog čega potiče probavu te vezuje na sebe loš kolesterol izvlačeći ga iz organizma. Preporučuje se muškarcima u očuvanju zdravlja prostate zbog selena i cinka kojima obiluje.

juha_od_tikve3

Također, zbog beta karotena koji joj daje karakterističnu narančastu boju, tikva pogoduje i zdravlju kože i očiju.

Ova zahvalna namirnica može se konzumirati kao kolač, marmelada, kaša, njezine sjemenke su odlična zamjena za grickalice, ali ipak je najpoznatiji način pripreme tikve upravo krem juha. 

Krem juha od tikve

Sastojci:

  • 1 kg tikvi
  • 3 mrkve
  • 3 krumpira
  • 2 luka
  • 1/2 zelene paprike
  • 2 grančice peršina
  • 2 grančice celera
  • 2 žlice maslinova ulja
  • sol
  • papar
  • maslac
  • vrhnje za kuhanje
juha_od_tikve2

Priprema:

  1. 1.Tikvu očistite i narežite na manje ploške. Mrkvu, krumpir i luk ogulite i narežite na manje komade, a polovicu zelene paprike narežite na sitnije kockice.
  2. 2.Narezano povrće stavite u posudu, ulijte vodu tako da ga prekriva 3 centimetra iznad te stavite kuhati.
  3. 3.Dodajte maslinovo ulje, sol te sitno nasjeckani celer i peršin.
  4. 4.Kuhajte dok povrće ne omekša, odnosno dok se krumpir ne raspada pri dodiru vilicom.
  5. 5.Kada je povrće skuhano, odlijte većinu vode i sastojke izmiksajte štapnim mikserom. Ovisno o tome želite li gušću ili rjeđu juhu, polako dolijevajte prethodno odlivenu vodu.
  6. 6.Dodajte pola žlice maslaca i dobro izmiješajte.
  7. Juhu u tanjuru prelijte s dvije žlice vrhnja za kuhanje, a za poseban okus dodajte i popečene sjemenke tikve.
  8. 7.Poslužite s popečenim kruhom.
1...454647...66Stranica 46 od 66