U toplom mlijeku u koje treba dodati 1 žlicu šećera rastvoriti i pomiješati kvasac. Pustiti da odstoji na sobnoj temeraturi 10-tak minuta dok se ne počne uzdizati.
Pomiješati u većoj posudi brašno, ostatak šećera, sol, jaja i otopljeno 150 g maslaca. Dodati tada uzdignuti kvasac pa umijesiti dizano tijesto. Tijesto mora biti potpuno kompaktno i glatko. Pokriti ga i pustiti na toplom mjestu da se diže 30 minuta.
Uzdignuto tijesto premjestiti na radnu površinu. Malo ga oblikovati rukama u veći valjak pa podijeliti na dva dijela.
Svaki dio tijesta na pobrašnjenoj radnoj podlozi razvaljati u pravokutnik debljine 6-7 mm. Premazati tijesto otopljenim maslacem pa ga ravnomjerno posipati cimetom i šećerom. Zarolati u roladu. Oštrim nožem rezati rolice debljine cca 1,5 cm. Rolice slagati u lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje jednu do druge. Neka ne budu baš pregusto natiskane. Roladice možete peći i odvojeno jednu od druge u većem limu, samo imajte na umu da će se one tijekom pečenja malo ‘odrolati’, ali ako volite zapečeno i hrskavo tijesto učinite tako.
Uključite pećnicu da se grije na 200 C i za to vrijeme pustite roladice da malo narastu.
Pecite cinnamon rolls u zagrijanoj pećnici na 200 C 25 minuta.
Dok se rolice peku, napravite preljev. Pomiješajte otopljeni maslac sa šećerom u prahu i sirnim namazom. Na kraju polako ulijevajte mlijeko uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku masu. Ako je pregusto, slobodno dodajte još malo mlijeka.
Pečene rolice sa cimetom prelijte pripremljenim preljevom i poslužite. Ako ne želite preliti sve, tada dio rolica premjestite u manju posudu pa ih onda zalijte.
Poslužite i uživajte svim osjetilima. Dobar tek!
Cinnamon rolls je prilično jednostavno napraviti ako ste iole skloni dizanim tijestima. Jer, osnova svega je naravno dizano tijesto koje se fino razvalja, posipa šećerom i cimetom, zarola, izreže na rolice i ispeče. No, ako kojim slučajem baš nikako niste tip koji će bez problema zamijesiti svoje dizano tijesto, onda si lijepo kupite u trgovini već gotovo razvaljano bilo koje dizano tijesto. Ima ih stvarno puno različitih. Evo, ja sam upravo ove rolice sa cimetom sa foki radila sa kupovnim tijestom za pizu! I ispale su super. Naravno da su cimet rolice puno bolje i ukusnije sa domaćim tijestom, ali eto i u ovoj kupovnoj varijanti mogu proći..
Zato, nemojte se obeshrabriti pričama o tome kako je za nešto ovako potrebno puno vremena i umijeća. Ako radite rolice sa domaćim dizanim tijestom naravno da će vam trebati malo više vremena. Jer, tijesto se mora prvo umijesiti, uzdignuti, pa tek onda razvaljati i peći. Dakle, sa svim tim računajte na 2 sata pripreme. No, ako kupite gotovo tijesto, gotovi ste za 45 min sa svime!
A ono što cinnamon rolls diže u preukusna nebesa je i preljev kojim se one preliju nakon pečenja. Preljev je turbo jednostavan: pomiješa se malo sirnog namaza, malo šećera i mlijeka te maslac. Ovim bi se preljevom rolice sa cimetom trebale samo prošarati, no ako preljeva napravite malo više i ako ih zalijete njime, još toplo pecivo upit će sve te fine okuse i dobiti ćete nešto stvarno neopisivo fino.
Nasjeckajte luk na kockice, češnjak protisnite, a tikvice narežite na manje komade. Krumpir operite, ogulite i narežite na manje kockice.
2. Pržite
Zagrijte ulje, na srednje jakoj, vatri pa dodajte luk, pržite 5 do 7 minuta dok ne omekša i lagano se ne karamelizira. U lonac stavite i češnjak te ga pržite 1 minutu.
3. Kuhajte
U lonac dodajte tikvice pa sve kratko popirjajte. Dodajte narezani krumpir, 1 l vode te soli i papar po ukusu. Kuhajte 25 – 30 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša.
4. Usitnite
Sklonite s vatre te pomoću štapnog miksera usitnite povrće.
5. Prokuhajte
Vratite na laganu vatru te po potrebi dodajte ostatak vode. Dodajte slatko vrhnje i limunov sok pa kratko prokuhajte.
6. Poslužite
Juhu poslužite i po želji posipajte bučinim sjemenkama.
Cilj Programa je pružanje financijske pomoći primarnim proizvođačima u sektoru stočarstva koji su se uslijed usporavanja ili potpune obustave gospodarskih aktivnosti uzrokovanih pandemijom virusa COVID-19 suočili s dugotrajnim i velikim poslovnim poteškoćama uslijed ukupnih tržnih poremećaja vezanih uz pad potražnje te time vezano pad cijena i konačno padom prodaje. Time su proizvođači dovedeni u situaciju manjka likvidnosti ili čak potpune nelikvidnosti. Potporom se nastoje sanirati pretrpljeni gubici, osigurati likvidnost poljoprivrednih gospodarstava i očuvati razina primarne proizvodnje prije pojave COVID-19, čime će se posljedično zadržati postojeća razina zaposlenosti, kao i proizvodnja sirovine za prehrambenu i prerađivačku industriju i spriječiti poremećaj u lancu opskrbe hranom.
Sredstva za provedbu Programa potpore osigurana su u Državnom proračunu Republike Hrvatske u okviru financijskog plana Ministarstva poljoprivrede u ukupnom iznosu od 163.500.000,00 kuna kako slijedi:
Podmjera 1.2. Potpora uzgajivačima goveda u sustavu krava-tele
7.500.000,00
Podmjera 1.3. Potpora uzgajivačima tovne junadi
40.000.000,00
Mjera 2. Potpora u sektoru svinjogojstva
Podmjera 2.1. Potpora uzgajivačima krmača
30.000.000,00
Podmjera 2.2. Potpora proizvođačima tovnih svinja
30.000.000,00
Mjera 3. Potpora u sektoru ovčarstva i kozarstva
5.000.000,00
Mjera 4. Potpora u sektoru konjogojstva
3.000.000,00
Mjera 5. Potpora u sektoru peradarstva
Podmjera 5.1. Potpora za proizvodnju konzumnih jaja
3.000.000,00
Podmjera 5.2. Potpora za proizvodnju mesa peradi
5.000.000,00
Potpora se u skladu s točkom 23. a. Privremenog okvira – COVID 19 dodjeljuje u obliku izravnih bespovratnih sredstava.
Potpora se u cijelosti financira iz Državnog proračuna Republike Hrvatske.
Iznos potpore za Podmjeru 1.1. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 700,00 kuna po grlu.
Iznos potpore za Podmjeru 1.2. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 400,00kuna po grlu.
Iznos potpore za Podmjeru 1.3. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 600,00kuna po grlu.
Iznos potpore za Podmjeru 2.1. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 1.000,00 kuna po grlu.
Iznos potpore za Podmjeru 2.2. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 300,00kuna po grlu.
Iznos potpore za Mjeru 3. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 75,00kuna po grlu.
Iznos potpore za Mjeru 4. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 550,00kuna po grlu.
Iznos potpore za Podmjeru 5.1. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 1,80 kuna po kljunu.
Iznos potpore za Podmjeru 5.2. utvrđuje se razmjerno broju prihvatljivih grla za potporu, a najviše do 0,80kuna po kljunu.
Agencija za plaćanja na temelju podataka iz dostupnih registara i za ovu svrhu zatraženih podataka iz drugih registara obavlja administrativnu obradu zahtjeva za potporu.
Solarna energija dugoročno smanjuje troškove poljoprivredne proizvodnje, povećava održivost i konkurentnost, no većina poljoprivrednika u Hrvatskoj nije svjesna benefita koje mogu dobiti implementacijom solara, poručili su stručnjaci na konferenciji Dani sunca koja se održala prošli tjedan na Hvaru.
Solari na poljoprivrednom gospodarstvu mogu smanjiti troškove električne energije za primjerice 50, 70 ili više posto. Niz je načina financiranja postavljanja, od EU fondova, državnog sufinanciranja, kredita, a povrat investicije je uz sufinanciranje moguć i za nekoliko godina.
“Što se tiče obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG) praksa je pokazala da je prosječna investicija u solarni sustav oko 50 tisuća kuna, za manje elektrane od recimo tri, četiri kilovata (kW) snage. To može pokriti oko 70 posto potreba gospodarstva, ovisno o tome troši li OPG više energije po danu ili po noći, pa ako troši po danu, solar pokriva više, a po noći manje…”, objašnjava za Hinu Ivan Zoković iz Zelene energetske zadruge (ZEZ) i zadruge Novi otok s Korčule.
“Recimo da je trošak postavljanja solara oko deset tisuća kuna po kW instalirane snage, što se za primjerice područje Dalmacije isplati za pet do sedam godina. Ovdje pričamo o solarima bez baterija, odnosno o korištenju energije direktno iz fotonaponske elektrane”, navodi Zoković.
Što se financiranja tiče, jedan do načina je kroz Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost koji za OPG-ove na, primjerice, otoku Korčuli, kako navodi Zoković, “može sufinancirati oko 60 posto troškova postavljanja solara, dok za otok Lastovo, koji spada u otoke prve skupine, odnosno pučinske otoke, pokriva 80 posto troškova”.
Solarizacija poljoprivrednog gospodarstva donosi i niz drugih prednosti.
Jedan od primjera uspješne sinergije solarnog i poljoprivrednog sektora je i postavljanje solara u vinograde radi zaštite, kako je objasnio na konferenciji Dani sunca u Hvaru Ivan Šimić, tehnički direktor tvrtke EnergoVizija.
“Vinogradari imaju problem ljeti jer sunce sprži vinograde, pa se postavilo pitanje mogu li se napraviti solari koji bi bili iznad vinograda i tako odbijali sunčevu svjetlost. To je moguće i radi se na tome”, objasnio je Šimić.
Kada je riječ o primjeni solara u poljoprivredi, važan faktor koji direktno utječe na tržišno pozicioniranje je i veća konkurentnost hrane koja je proizvedena pomoću čiste energije.
“Ako imamo solarni panel na uljari možemo reći da smo ulje proizveli sa “zero emissions”, to su dodatni benefiti implementacije solara u poljoprivredi”, istaknuo je na konferenciji Dani sunca Ugo Toić, direktor Otočne razvojne agencije (OTRA).
Također, poljoprivredna gospodarstva mogu proizvoditi energiju i za prodaju, a tu je i brendiranje destinacije u turizmu kao zelene destinacije što se također može povezati s poljoprivrednim sektorom”, naveo je Toić.
Sudionici konferencije istaknuli su da bi nadležno ministarstvo trebalo više informirati poljoprivrednike o prednostima uporabe solarne energije, no Ministarstvo poljoprivrede trenutno ne provodi edukativne programe toga tipa.
“Nemamo edukacije samo za tu konkretnu temu. Poljoprivrednici se za sve dodatne informacije uvijek mogu obratiti najbližoj podružnici Uprave za stručnu podršku Ministarstva poljoprivrede (bivša Savjetodavna služba)”, rekla je Lana Bačura, voditeljica službe u Upravi za potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju pri Ministarstvu poljoprivrede.
Informativne radionice za poljoprivrednike ministarstvo planira održati nakon objave novog natječaja za financiranje projekata.
“Ministarstvo poljoprivrede će u suradnji s Agencijom za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, ako to epidemiološka situacija bude dozvoljavala, održati informativne radionice za potencijalne korisnike nakon objave novog natječaja za financiranje projekata solarne energije u poljoprivredi. Riječ je o natječaju za provedbu tipa operacije 4.1.3 koji je u izradi”, najavila je Bačura.
Nije poznato hoće li uskoro biti konkretnih, kontinuiranih edukacija za sve zainteresirane.
“U ovom trenutku ne znam hoće li biti takvih edukacija. U sklopu Ministarstva poljoprivrede edukacije obavlja Uprava za stručnu podršku, a osim nas, edukacije u vezi natječaja drže i razne konzultantske tvrtke, ali obično nakon objave natječaja”, objašnjava Bačura.
Za sada, svi se poljoprivrednici, neovisno o sudjelovanju u natječajima, o mogućnostima ulaganja u izgradnju fotonaponskih elektrana mogu informirati jedino na internetskoj stranici Programa ruralnog razvoja (www.ruralnirazvoj.hr), poručeno je iz ministarstva.
Ivan Zoković ističe kako se problem nedovoljne edukacije poljoprivrednika može riješiti i otvaranjem posebnih ureda u sklopu jedinica lokalne samouprave za informiranje i educiranje građana.
Razvoj solarnog sektora u Hrvatskoj, odnosno procese integracije solarne i poljoprivredne industrije, usporava i aktualna politika koja ne povezuje međusobno sektore poput znanosti, industrije i sl., istaknuo je na konferenciji u Hvaru Stephan Schindele, globalni direktor za solar kompanije BayWa.
“Treba napraviti međusektoralni pristup, povezati poljoprivredu, energetiku…”, rekao je Schindele dodavši da sektor energetike također pomaže poljoprivredi da se lakše prilagodi klimatskim promjenama.
Primjena solara u poljoprivredi također povećava šanse poljoprivrednicima u povlačenju EU fondova jer je barem djelomična solarizacija gospodarstva sve češće uvjet na natječajima, s obzirom na to da je održivost, prvenstveno smanjenje štetnih emisija, jedan od ključnih ciljeva EU-a u okviru zelene tranzicije.
Veće korištenje potencijala sunčeve energije jedan je od glavnih ciljeva europskog Zelenog plana kojim se do 2030. žele smanjiti ugljične emisije za 55 posto. Intenzivnije korištenje obnovljivih izvora energije i povećanje energetske učinkovitosti ključni je čimbenik ostvarenja te ambicije.
Direktivom Europskog parlamenta i Vijeća o promicanju uporabe energije iz obnovljivih izvora nastoji se osigurati da do 2030. obnovljiva energija, kao što je energija iz sunca, vjetra, vode i biomase, čini barem 32 posto ukupne potrošnje energije u EU-u. Svaka država članica donosi vlastiti nacionalni akcijski plan za obnovljivu energiju koji uključuje sektorske ciljne vrijednosti.
U HRVATSKOJ će u 2021. godini biti proizvedena 2.2 milijuna tona kukuruza, što je 10.9% manje nego u 2020. godini, pokazuju prve procjene najvažnijih kasnih usjeva sa stanjem od 1. rujna koje je objavio Državni zavod za statistiku (DZS).
Po podacima DZS-a, ostvarena prosječna proizvodnja kukuruza po hektaru iznosi 7.6 tona, što je manji prinos nego u godini ranije kada je iznosio 8.4 tone po hektaru.
Pad proizvodnje procjenjuje se i kod šećerne repe, za 17.6 posto, na 638 tisuća tona. Prirod po hektaru iznosi 63.5 tona (u 2020. je bio 74 tone po hektaru).
Soje manje, suncokret na istoj razini Procjenjuje se da će proizvodnja soje biti 4.1 posto manja i iznosit će 255 tisuća tona. Prirod po hektaru iznosi tri tone, za razliku od 2020. godine kada je bio 3.1 tonu.
Podaci DZS-a pokazuju da će ove godine biti proizvedeno 120 tisuća tona suncokreta, isto kao i u godini ranije. Prirod po hektaru će biti nešto manji, iznosit će tri tone, za razliku od godine prije kada je bio 3.1 tonu.